Růžová vína

Pravé moravské rosé? Tož je radost

Věnujeme se také výrobě stále populárnější růžových vín. Postup výroby růžových vín je shodný s výrobou vín bílých, navíc zde probíhá ležení na slupkách v řádu hodin. 

Růžová barva vína? To je kumšt sklepmistra

Barva u růžových vín je při výrobě opravdu problematická. Je potřeba vybalancovat dobu macerace tak, aby výsledkem byla hezky růžová a zároveň se do vína nedostaly třísloviny, které by způsobily hořkou chuť. 

Naštěstí jeden z našich sklepmistrů je odborník právě na růžovky, takže barva je na jedničku a chuť taky.