Vína z rodinného vinařství Vican pochází všechna z našich vlastních vinic na Pálavě. Momentálně obhospodařujeme 45 hektarů na pěti různých tratích především v okolí Mikecu. Teda Mikulova.
Proč nalít aj vypít víno z Pálavy?
Právě díky Pálavě můžeme produkovat jedinečná vína, která jsou pravidelně oceňována na českých i zahraničí výstávách, soutěžích a festivalech. Pálava, která byla v druhohorách pod hladinou moře má vápencové podloží, které dává vínům odsud specifickou mineralitu v jejich chuti.
Dalším faktorem, který přispívá k unikátnosti našich vín, je způsob sběru. Je to tvrdá hokna – 90 % našich hroznů totiž sbíráme ručně, do některých odrůd jdeme až třikrát a díky tomu získáme hrozny s různou cukernatostí. Ale víte co? Stojí to za to.
Farmářské zralé aj čerstvé kravské a kozí sýry z Pálavy
Na Farmě Pálava, která je přímo v našem vinařství, ručně vyrábíme kravské a kozí sýry. Každý den dovezeme 600 litrů čerstvého mléka z nedaleké ekofarmy a z toho jsme schopní vyprodukovat kolem 60 kg sýrů.
Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.
Děkujeme za pochopení.