Sylvánské zelené ve vinařství VICAN

Od tohoto týdne máte možnost objednat a následně ochutnat první panenské víno z naší nové vinice Kotel v Sedleci. Kdo sází, že je to Sylvánské zelené, tak se trefil.

Historie odrůdy

Tato starobylá moštová odrůda vznikla samovolným křížením odrůd Rakouské bílé a Tramín červený. Pochází pravděpodobně z Dolního Rakouska z okolí Kremže a již Gaius Plinius Secundus zmiňuje v 1. stol. po Kr. z oblasti Panonie odrůdu s podobnými vlastnostmi. Ještě počátkem 20. století patřilo Sylvánské zelené k nejrozšířenějším odrůdám v Evropě, i u nás bývalo ještě v 60. letech velmi silně zastoupeno. Jeho podíl na vinicích však neustále klesal a nyní je to pouze kolem 0,7 %.

Proč Sylván ve vinařství Vican?

 Při nových výsadbách vždy myslíme na to, abychom vysazovali odrůdu, která má v dané trati svoje opodstatnění a možnost vytvořit jedinečná vína. Sedlec a Valtice jsou místy Sylvánku zaslíbenými a sprašové podloží trati Kotel zároveň zabezpečí kvalitu terroir. Vysadili jsme zde celkem 3 hektary v pěti různých klonech. Pět klonů jsme použili proto, že je potřeba mít vyrovnanou kvalitu hroznů pro naše vrstevnatá vína. Pro sazenice toho nejlepšího Sylvánského zeleného jsme zamířili do  Německa, tam Sylvány umí nejlíp.

Celý proces tval 3 roky, než jsme mohli toto zajímavé víno poprvé ochutnat.  Letos máme ve sklepě pouze dvě vína z celé vinice. Jedno už je na lahvi, druhé zraje na moravských sudech, toho se dočkáte až v létě, protože má ještě čas.

A jaký je náš první Sylvánek v lahvi? Neuvěřitelný. Plný ovoce, minerální. Dopijete lahev a hledáte rychle další ... Takže pozor, jen jedna opravdu nestačí!

Takže neváhejte využít slevový kupon 3Bobule a nakoupit s 10% slevou.