Ryzlink vlašský - Pálavský král
Ryzlink vlašský je v okolních zemích docela opomíjená odrůda. Dokonce je někdy potíž vysvětlit cizincům, že je to opravdu něco jiného než Ryzlink rýnský, který nese v angličtině název jednoduše jenom Riesling. A přitom, pokud bych měla zvolit odrůdu, která bude vlajkovou lodí tuzemského vinařství, tak jako má Rakousko Veltlínské zelené a Německo Ryzlink rýnský, byl by to právě "vlašák". Ptáte se proč?
Minerální ryzlink vlašský z Pálavy
Je to odrůda, se kterou si naši vinaři již po staletí umí dobře poradit. Navíc vlašák z Pálavy může nabídnout ve své chuti jedinečnou mineralitu, kterou někdo vnímá jako slanost a jiný zase jako koncovou lehounce štiplavou dochuť. A víte co je na tom nejlepší? Zjistili jsme sice, že ona zajímavá mineralita souvisí s vápencovým podložím Pálavy, ale stále nedokážeme říct, co přesně se v révě vinné děje, že se pak projeví v chuti vína. No, není to nádhera, že i v době nejmodernějších technologií si víno dokáže zachovat svoje tajemství?
Marie Terezie taky milovala náš vlašák
Z historických pramenů je patrné, že z některých pálavských tratí, konkrétně z Ořechové hory a Železné, si nechávala Ryzlink vlašský dokonce na svůj královský stůl ve Vídni posílat i Marie Terezie. A také se dočteme, že jí to rakouská šlechta vyčítala, protože chtěla, ať se nalévá především víno původem z Rakouska.
Ryzlink vlašský z Ořechové hory
Takže pokud se chcete vydat po stopách této slavné císařovny, můžete u nás ochutnat z Ořechové hory hned dva vlašáky. Máme tu tradiční Ryzlink vlašský 2017, suchý - který nabízí příjemně medovou chuť s kovovou dochutí. A nebo trošku netradiční Ryzlink vlašský 2017- oeno line se zbytkovým cukrem 0,8 g. U tohoto vlašáku probíhala pětidenní macerace hroznů, zrál přes rok a půl v sudu a prováděli jsme míchání na jemných kalech, je zde také odbouraná kyselina. Jedná se o komplexní, mnohovrstevné víno určené na dlouho archivaci. Proto má také na rozdíl od ostatních našich vín korkový uzávěr.
Ryzlink vlašský z trati Pod Mušlovem
Z nádherné trati Pod Mušlovem pak máme k dispozici ryzlinky vlašské hned tři. Ten suchý chutná po máslových hruškách a citrónech, polosuchý se vyznačuje příjemně lipovou vůní. V obou samozřejmě nechybí minerální dochuť. Poslední vlašák patří do naší limitované edice Karel Roden. Je to noblesní víno s chutí citrusového ovoce, kterým uděláte radost nejen milovníkům vína.
A protože chceme, abyste ty naše skvělé vlašáky ochutnali, tak právě vyhlašujeme týden Ryzlinku vlašského. Na všechny je až do 19. 7. nastvená na e-shopu 10% sleva.
Takže se na to vrhněte a když nám pak na Fb napíšete své dojmy, budeme jedině rádi.
